主料:
鸡脚，
500g，
老抽适量，
葱适量，
姜适量，
料酒适量
辅料:
生抽适量，
朝天椒，
1个，
花椒，
少许，
盐适量，
油适量，
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
老冰糖适量卤鸡爪的做法步骤
1.配料，花椒八角没拍上
2.鸡脚剪去指甲，处理干净后，锅中加入水烧开，放入鸡脚煮去血水杂质后捞出备用
3.另起锅，加入适量油，放入老冰糖融化成焦糖色，放入鸡脚，使鸡脚都能包裹上糖汁，然后放入水，加入所有食材，小火煮30分钟，最后大火收汁即可
4.热着吃比较香糯，凉吃也是风味独特！
小窍门&温馨提示
不喜欢辣和甜的，可以不放
TAGS：
小菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡脚
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